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【am8亚美】农药危害不应盲目夸大

本文摘要:*近几年,随着各地食品安全事件屡次再次发生,国家更加推崇食品安全,并将其列为政府工作最重要议事日程,从而在全国引发一股强大的“绿色”浪潮。一时间,“绿色食品”、“有机食品”沦为百姓生活的新宠,同时农药沦为某些人口诛笔伐的“毒药”。应当怎样正确认识“绿色食品”?农药对于食品安全究竟意味著什么?我国农药工业又如何在“绿色”浪潮中突围?记者近日专访了全国人大代表、国家南方农药脱胎中心江苏基地主任张湘宁。“首先,我对‘绿色食品’这一概念回应疑惑,世界上其他国家都没这样托过。

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*近几年,随着各地食品安全事件屡次再次发生,国家更加推崇食品安全,并将其列为政府工作最重要议事日程,从而在全国引发一股强大的“绿色”浪潮。一时间,“绿色食品”、“有机食品”沦为百姓生活的新宠,同时农药沦为某些人口诛笔伐的“毒药”。应当怎样正确认识“绿色食品”?农药对于食品安全究竟意味著什么?我国农药工业又如何在“绿色”浪潮中突围?记者近日专访了全国人大代表、国家南方农药脱胎中心江苏基地主任张湘宁。“首先,我对‘绿色食品’这一概念回应疑惑,世界上其他国家都没这样托过。

从农业生产过程看,确实意义上的‘绿色农产品’是不不存在的,成批量、大规模生产‘绿色食品’不太可能。同时,‘生物农药’即为有毒有害的‘绿色农药’概念也并不大对。

”张湘宁一上来就指出了自己的观点。他形象地向记者阐述,就像人不有可能不生病一样,农作物在生长中不有可能不再次发生病虫害,人否身体健康无法以否生过病、不吃过中药还是西药为标准,某种程度定义“绿色食品”也无法以农作物否接受病虫害、是不是用农药预防、预防时用的是生物农药还是化学农药为标准,而应该用农药残留量等一系列最重要技术指标来辨别,这才是定义“绿色食品”的关键所在。

张湘宁认为,目前一些商家旗号“绿色”的旗号更有消费者,以没用药农药作为卖点,只不过是在误导消费者。在农业生产中,农药不可或缺。

人类早期对农药(当时主要是有机氯农药)的了解有一定局限性,仅有考虑到其预防虫害功能,而忽视了对哺乳动物和环境生物所产生的负面影响,如残余低、无以水解等。随着了解提升和社会变革,人类对农药的内涵开始了解理解。国外从上世纪60年代中后期开始,对研发的新农药,无论是化学农药还是生物农药,在作为新品种转入市场前,都必需展开大量简单而严苛的药理实验,并制订了严苛的安全性综合评价标准,这就为农药对人类及环境的安全性获取了可信的技术确保,农药研发也逐步踏上高效、低毒、较低残余、环境友好型道路。

目前,我国农药尽管还是以生产仿造品种居多,但绝大多数已是欧美等发达国家也在大量用药的高效安全性品种。近年来,国内也开始自律脱胎了一些新的农药,但在作为新品种转入市场之前,某种程度必需展开与国际上几乎一样的严苛的药理试验。张湘宁说道,在前些年,国内显然还生产和用药某些高毒品种,主要是国外在五六十年代研发生产并沿用下来的、以甲胺磷为代表的有机磷品种。

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这些品种尽管毒性低,但也具备杀虫序广、见效快、成本低、水解慢(10~15天)和水解物对环境不产生危害等特点,受到农民青睐。但国家对这些农药的用药范围仍然有明确规定,一般只容许用作生长周期较长的水稻等大田作物的某些特定生长期。不过因药局方法失当和在某些作物上的违禁用药,也不会引发急性中毒。近年来,随着管理力度增大和食品安全了解提升,情况已深感恶化。

即使这样,国家仍下定决心,从2007年1月1日起,全面停止使用甲胺磷等五种高毒有机磷品种。也就是说,不仅从研发上,而且从生产管理上也开始确保农药危害性降至*较低。目前,我国生产的农药大多归属于LD50值在500mg/kg以上、绝大多数在欧美等发达国家也在大量用药的高效、低毒、较低残余、环境友好型品种,一般用药量仅有为十几克至1克有效成分/亩次,有的甚至更加较低,这么较低用药剂量,平均值落在作物每个植株上的量究竟有多少可想而知。

加之其在环境中的大自然水解、作物在收成及运输中的汰选、作物在加工及食用前的洗手,再行考虑到农药转入市场前经过的各种严苛的药理试验,可以负责任地说道,指出农药是目前危害食品安全的主要因素是缺少科学依据的,是一种盲目的高估。作为全国人大代表,张湘宁在去年人代会上,曾明确提出“有的放矢地抓好食品安全”的建议,分析了目前影响或者有可能影响食品安全的五个因素,按影响大小依序排序为:假冒伪劣产品;各种危害的食品加到成分;动植物生长、运输、加工过程中环境有害物质的影响;农药残余和目前仍未理解明了的转基因食品。

事实证明,目前报导较为多的、人民群众反映较为反感的食品安全方面的问题,基本出自于上述前三种情况,尽管无法几乎驳斥农药残余对食品安全有一定的影响,但的确不是主要问题。在农药毒害性被高估,而社会对所谓的“绿色”又充满著盲目巫术的情况下,我国农药工业如何突破困境求出发展,张湘宁指出,除了强化科技宣传外,关键是农药界自己要有所作为。

为此,他明确提出两点观点。首先,要减缓我国农药工业科技创新步伐,大力研发高效、低毒(微毒)、较低残余、环境友好型新品种。目前,我国农药工业仍以生产仿造品种居多,这些品种的问世时间一般都在15年以上,尽管一个好的品种不会有较长生命力,但面临国外近年研发的性能更佳的、并且不容许仿造的品种冲击,我国农药界不应增大科技创新力度。

从“九五”开始,国家增大了对农药脱胎研究的反对力度,以南方和北方两个农药脱胎中心为代表的农药研发基地经过近10年希望,早已脱胎出有20多个具备自律知识产权的农药新品种(皆已临时注册)。如南方中心江苏基地脱胎的杀虫剂——呋喃虫酰肼,高效微毒,对环境友好,已完成工业化研发并转入市场,用作蔬菜等经济作物,十分安全性。此外,一些有实力的大型农药企业如沈阳瑞泽、南通江山、扬农化工等也开始展开脱胎研究,并获得了可喜成绩。

其次,必需特别强调科学合理用药农药。有所不同的农药品种,具备有所不同的预防对象和起到方式,应当对症下药。

如现存的某些有机磷品种,限于于生长周期较长的作物,如小麦、玉米、水稻、棉花等,而无法用作蔬菜等生长周期较短的作物;菊酯类农药对人畜毒性较低,但对水生动物高毒,因此这类农药限于于旱田作物而呼吸困难用作水稻;还有些农药对蚕毒性较高,不应停止使用于桑树,但用作小麦、玉米等作物就没问题等。当然,影响农药用药效果的还有药械领先、农民用药水平尚待提升等因素,因此强化对农民的用药指导和技术服务也是*最重要的。张湘宁说道,被某些人讲之色变的农药,只不过并不像所说的那样可怕,因此无法盲目地把一切罪过都归入农药,只有科学谨慎地评判农药,才能确实确保我国食品安全,我国农药工业也就不会身体健康有序地发展。


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